Tipo de bebida alcohólica, habitualmente de menos graduación, que se obtiene de transformar el alcohol el azúcar que contienen algunas frutas (vino, sidra), la raíz o el grano de algunas plantas (cerveza).
Ejemplo de algunas bebidas de este tipo y su graduación alcohólica:
- Sidra: 3º
- Cerveza: 4 a 6º
- Vino: 11-13º
- Cava: 13º
- Vermuts: 15º
- Jerez: 15º
- Moscatel: 15º